Patatas rellenas
Ingredientes:
Patatas, 3 pequeñas
por persona
Carne, ½ kg. carne picada
1 cebolla
AceiteSal
Harina o pan rallado
Huevo
Las patatas peladas se parten por la mitad, se las vacía y se rellenan con la carne, se las pasa por huevo y harina o pan rallado solo por la parte donde esta la carne, y se fríen en el aceite bien caliente.
En una cacerola se sofríe la cebolla hasta que este doradita y entonces se echan los trozos sobrantes de haber vaciado las patatas, y se les da unas vueltecita, cuando cogen un poco de color, se echan agua y sal y luego se van añadiendo las patatas, teniendo cuidado para que quede la carne para arriba, y se cuecen a fuego lento, cuando estén todas la patatas en la cacerola se añade agua hasta casi cubrirlas.
En más o menos ½ h. estarán listas.
Quedan buenísimas y es un plato muy barato.
1 comentario
DD -